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      中式減肥餐之一 全麥麵包

    早餐：豆漿一碗、全麥麵包兩片、水煮蛋一個

    中餐：腐乳空心菜、皮蛋豆腐、清炒綠豆芽，米飯半碗

    晚餐：清炒小黃瓜、蝦米燒冬瓜、腐竹高麗菜，紅豆粥一小碗

 

中式減肥餐之二 紅豆粥

　　早餐：紅豆粥一碗，爽口小菜一碟(小黃瓜、胡蘿蔔、芹菜加上煮五香花生)，桂圓或大棗1把

　　中餐：蕃茄炒雞蛋，木耳拌芹菜，清炒油菜，米飯半碗

　　晚餐：菠菜豬血豆腐湯，炒馬鈴薯絲，涼拌白菜心

 

中式減肥餐之三饅頭

　　早餐：紅燒豆腐、蒸蛋、半個饅頭

　　中餐：涼拌綠花椰菜、清蒸魚、青椒冬筍丁，米飯半碗

　　晚餐：涼拌竹筍，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗

 

中式減肥餐之四 南瓜粥

　　早餐：南瓜枸杞粥、荷包蛋、什錦泡菜

　　中餐：紅燒牛肉，涼拌菠菜，素炒芥蘭，半個饅頭

　　晚餐：冬瓜排骨湯，胡蘿蔔青椒炒馬鈴薯絲、涼拌茄泥

中式減肥餐之五

　　早餐：一個蒸糯米玉米，1個荷包蛋，一杯牛奶

　　中餐：蕃茄牛肉麵(麵只吃一半)，涼拌海帶胡蘿蔔絲

　　晚餐：豆苗魚丸湯，素炒絲瓜，烤甘藷1塊

 

中式減肥餐之六

　　早餐：牛奶一杯、蛋餅1份

　　中餐：青椒炒豆皮，小黃瓜拌雞絲，香菇炒油菜

　　晚餐：蒜泥拌醬牛肉，辣椒炒苦瓜，青菜肉絲冬粉湯

 

中式減肥餐之七

　　早餐：紅棗玉米糊一碗，素包子一個

　　中餐：素燜扁豆，番茄炒白花椰菜，蝦仁蒸蛋，半碗米飯

　　晚餐：麻辣燙，包括豆腐、蘑菇、青菜、海帶、雞肉丸等一大碗

 

中式減肥餐之八

　　早餐：牛奶燕麥粥一碗，肉鬆1匙，桂圓5個

　　中餐：燻魚1塊，涼拌豆芽胡蘿蔔海帶絲1盤，紅豆沙小湯圓1碗，大棗5個

　　晚餐：鹹蛋1個，鳳爪1盤，涼拌綠花椰菜，紫米粥1碗

 

中式減肥餐之九

　　早餐：黑芝麻紅豆粥一碗，茶葉蛋一個，涼拌蘿蔔絲小菜

　　中餐：清燉胡蘿蔔白蘿蔔羊肉1碗，香菜拌豆乾絲1小盤，饅頭半個

　　晚餐：紅棗枸杞烏雞湯麵1大碗(內含幾塊烏骨雞雞肉，50克白麵，青菜1把，蘑菇數朵)

 

中式減肥餐之十

　　早餐：綠豆粥1碗，鹹豆花1碗，水煮蛋1個

　　中餐：生菜沙拉1盤，糯米蓮藕半盤，炒馬鈴薯絲半盤，蘿蔔燉牛腩1碗

　　晚餐：白灼蝦半盤，三鮮豆腐半盤，清炒芥藍1盤，袖珍小饅頭1個

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消化酵素減少脂肪堆積

    ★瘦身第1力：消化酵素減少脂肪堆積

    奇異果含有名為獼猴桃鹼的蛋白質分解酵素，能把吃進去的蛋白質分解為小分子胺基酸以利人體吸收，減少變成體脂肪或內臟脂肪囤積的機會。

    對於夜貓子來說，用餐時間通常較晚，富含獼猴桃鹼消化酵素的奇異果可以有效幫助消化，降低腸胃的負擔，也因此讓奇異果成為夜貓族的減肥好夥伴。

膳食纖維改善便秘

    ★瘦身第2力：膳食纖維改善便秘

    奇異果的膳食纖維在水果當中名列首位，一顆100g的奇異果約有2.5g的纖維質，是香蕉的2.3倍，橘子的2.5倍。

    奇異果的水溶性纖維（果膠）可以阻止小腸吸收從食品中獲取的脂肪，讓脂肪隨糞便

排泄，減少堆積在體內的機會；而非水溶性的膳食纖維則扮演清除腸道老舊廢料的角色，一邊吸收水分增加糞便體積，並促進腸蠕動，改善“小腹人”一肚子大便的便秘問題。

肉鹼促進脂肪燃燒

    ★瘦身第3力：肉鹼促進脂肪燃燒

    目前在減肥界中受到正視的胺基酸，在奇異果裡也相當豐富，奇異果中的賴氨酸、甲硫胺基酸是幫助肉鹼合成的必須胺基酸。

    肉鹼是促進脂肪燃燒的成分之一，可以晉升體內多餘的體脂肪轉換為熱量的效用，人體內的肉鹼約在20歲時達到高峰，其後便開始減少，因此，吃奇異果也同時增補減肥的有力幫手。

   以下是奇異果減肥實施的重點：

    1、天天吃一～三顆奇異果。

    2、早餐吃一顆奇異果，並且喝一杯水。

    3、覺得不飽的話，搭配豆漿或是優格的簡樸早餐也ok。

    4、午餐前肚子餓可以吃一點黑糖或是黑巧克力，或來碗低熱量的蔬菜湯。

    5、午飯吃八分飽。

    6、利用奇異果代替甜點，餓了也可以吃一顆。

    7、晚餐少一點、早一點（睡前三小內吃完）。

    假如可以將每餐吃到飽改成八分飽，有機會就動一動身體，效果會更棒。

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有些民眾力行減重，完全不碰米飯，在中醫師張玉潔看來，如此並不健康，她都要求有意減肥而前來就診的民眾，早、中餐不要刻意少吃米飯、澱粉，避免沒有體力，營養不足，難以支撐。不妨到了晚餐時，再漸進式地減少澱粉質的攝取。

中醫師張玉潔指出，如果想局部減肥，可以考慮針灸，不宜過度嚴格地禁食，否則女性可能因為熱量攝太低而胸部縮水。

不少民眾奉行「吃肉、蛋，不吃澱粉」的減肥法。醫師提醒，只吃高動物蛋白幾乎不攝取澱粉的主要目的，是迫使體內脂肪燃燒，剛開始成效大都不錯，不過長期下 來可能傷害健康，造成酮酸中毒，導致肝腎機能受損，且復胖快。若實行超過3個月，傷害可能更大。人體還是需要醣類或澱粉質食物，減肥時可降低攝取醣類，卻 不宜完全不攝取碳水化合物。

過去醫界就曾收治長期不吃米飯、澱粉而感到不適的患者，醫師指出，這類民眾多是女性，為求減肥而不敢吃米飯，每餐均以水果、青菜當正餐吃，時間至少達3個 月，同時多有熬夜傾向，患者多會自覺免疫力下降，常感冒，容易疲倦，四肢冰冷，肚子脹氣，月經周期延後。中醫認為，飲食不正常易使體質偏於脾氣虛寒，尤其 長期偏食只吃水果、青菜，影響消化機能，導致出現腹脹及抵抗力下降的情形。

關鍵在於絕對不能吃任何肉類!!

地瓜減肥原理：地瓜為旋花科植物，又叫蕃薯、甘薯、山芋等。據研究測定，每百克地瓜含熱量僅127千卡，粗纖維0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物 29.5克，另含無機鹽和維生素等物質。地瓜含熱量僅為饅頭的一半。地瓜也可代糧充饑。

地瓜為偏鹼性食物，食後可抑制皮下脂肪的增長與堆積。此外，地瓜還有利於排便，有利於減肥。地瓜既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。在烹調之前，將地瓜切塊用鹽水泡一二個小時再煮或烤，可減少食後的泛酸及腹部脹氣和排氣等不適感。

劉嘉玲直言，為確保清減，每天凌晨5時30分之前應該上廁所，她對記者指出，這個叫做“順勢健康療程”：「人是 要跟著太陽生活的，最正常的應該是晚上十時半上床，睡到半夜三時左右，前一天吃進肚子裡的東西便會全部消化掉，因此，凌晨五時三十分就應該上廁所!」

運動輔助練肌肉 除此之外，劉嘉玲每天打15分鐘打壁球，既可以出一身汗，也可保持肌肉結實呢!

擁有美腿的劉嘉玲

20-40歲劉嘉玲極致美腿法：雖然不算年輕，但是劉嘉玲仍然是香港各類纖體產品最中意的形象代言人， 關鍵在於她凹凸有致的身材，特別是她的一雙長腿，更令女人們羨慕不已。其實，劉嘉玲除了平時注意控制飲食外，最常做的就是運動。

地瓜是大家在冬天喜歡吃的一種食物，如果你知道它還有這麼多好處，是不是對它更加愛不釋手呢。

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　　1.促進新陳代謝

　　喝熱水不僅能夠刺激腸胃蠕動，也能促進腎臟肝臟等器官的活動！維持擔任排毒重責大任的器官的活性，讓血液能夠更輕鬆的運輸氧氣與養分到全身，促進新陳代謝！

　　2.調整味覺

　　開始喝熱水，會感覺到溫水的甜味！慢慢的你會對於食物的味道越來越敏銳！稍微吃一點就會有吃了東西的實感，進而避免暴飲暴食！

　　3.排出毒素

　　熱水能夠溫暖內臟器官，促進消化，讓囤積在體內的毒素排出體外！除了有利尿作用之外，因為體內水分的調節，更能夠改善便秘！此外也能加速排汗，達到良好的排毒效果！

　　4.賦予滿腹飽足感

　　和一般的水比起來，喝熱水需要花時間一口一口慢慢喝，因此更能夠獲得滿腹感！在吃飯的時候搭配食物一起喝，更能夠增加飽足感！

　　5.幫助消化

　　經常暴飲暴食會影響消化，並讓無法消化的食物開始囤積在體內！熱水可以刺激胃的蠕動，幫助消化，並幫助囤積的老廢物質順勢排出！

　　6.沉澱心情

　　除了身體機能的調整之外，喝熱水也具有精神層面排毒的功效！慢慢的喝杯熱水，能夠緩衝一下忙碌的工作，消除壓力，讓你神清氣爽！

　　1、給自己唸一個“8點以後不吃任何東西”的咒語 這意味著不能把晚餐推遲到8點以後或者8點以後還拿不健康的食品來填肚子。安排好你最後一餐正餐和零食的時間，讓身體在睡覺之前剛好把食物消化完。

　　2、外出就餐前，先喝一杯蛋白質思慕雪(一種牛奶+果汁飲料，可添加蛋白粉成“蛋白質思慕雪”)。可能蛋白味的思慕雪味道並不好，不過它可以讓你飽一段時間，這樣你就不會點很多菜了。

　　3、出門的時候，把車停在遠一點的地方增加一點步行的運動量。如果你出門時習慣帶著一個背包，那就更好了，運動量會更大。

　　4、放自己一天假。通常星期五是最好的，因為一個星期過去了，任何人都需要休息一下。你可以吃一些平時克制自己不能吃的東西，當然也不應該太過放縱。

　　5、週末也要運動。大多數人都能找到一大堆週末不運動的理由，不過如果你肯在週末花一點時間去運動，你會更快達到你的減肥目標。

　　6、如果你懶得開火煮東西，就用微波爐吧。自己做營養減肥早餐：雞蛋、蔬菜、低脂奶酪，10分鐘搞定。

　　7、把你的胃想像成一團火，如果你不斷地為它添加燃料，那麼它會一直燃燒，火勢猛烈。同樣地，運動之後，這團火會燒得更加旺盛，你扔進任何東西，都會燒得更加快。

　　8、週末狂歡之前先做運動。 這樣當你晚上吃喝玩樂的時候，就會三思後吃東西了！

　　9、不要把沙拉醬放到沙拉上，而是放在一邊，用叉子沾上沙拉醬再去叉沙拉。這樣，既可以嘗到醬的美味，又不會導致放得太多。

　　10、經常爬樓梯。我的辦公室在11樓，而從11樓到地下室有368級樓梯(我數過)。如果我每天跑兩趟，就離目標不遠了。

　　11、不要用高熱量的醬料來調味，經常看雜誌，自己學會做適合減肥的菜餚。

　　12、告訴全世界你的減肥目標，讓全世界來會激發你的減肥動力。

　　13、找一個減肥夥伴。如果你經常鼓勵你的搭檔努力達成目標，你的搭檔也會鼓勵你一起努力。

　　14、設計一張減肥進度的電子表格，然後列印出來貼在辦公室人人都能看到的地方，或者家裡的牆上。

　　15、放一張你體型最美時候的照片在臥室的梳妝鏡上 這樣早上起來第一眼就能看到它。或者買一件你必須減肥後才能穿的漂亮衣服，每天試一試，看看你的進步有多大。

　　16、放一份健康營養的小零食在你的公事包裡，只能是一人份量的那種。當你加班的時候，就可以先吃了這份零食，讓自己不至於太餓，但又不能太飽，因為下班後還是要好好吃一頓。

　　17、餐前喝一杯水，每一餐都是。

　　18、把一盒全麥餅乾或者即食麥片放在辦公桌上作為零食。不要像同事們那樣有事沒事吃糖果。

　　19、如果你不把垃圾食品買回家，那麼你就不會那麼想吃了。在買每一種食品之前，要認真看看營養標籤。如果你特別喜歡吃快餐食品，可以瀏覽餐廳的網站，看看能不能找到食品的脂肪和熱量含量。

　　20. 隨身帶著一根跳繩。特別是在工作時間長的時候，擠出5到10分鐘的時間來跳跳繩。這樣有助於你在工作時間裡鍛鍊、減肥。

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韓國泡菜減肥法
當成開胃前菜或配飯吃，燃燒脂肪兼美肌！

●天然發酵製品，低卡低脂，防止脂肪堆積！

醃製過程中使用生薑和辣椒的泡菜，是理想的瘦身食品。除了促進新陳代謝、燃燒脂肪和美肌效果外，透過乳酸菌的作用，還能讓妳通便順暢。

★韓國泡菜吃法
當開胃菜或是配飯吃皆可。
韓國泡菜，因為添加了幫助發酵的魚介類鹽辛（鹽醃的水生物），而且也沒加入化學調味料、人工色素、酸味料和甘味料，才是真正能瘦身的泡菜。

‧做法：
買正宗的韓國泡菜，當作開胃菜，或是配飯吃，味道都很棒，此外，妳也可以嘗試深受深田恭子、高橋克典等大明星們喜愛的泡菜豆腐喔！

150g韓國泡菜+半塊豆腐=補充女性荷爾蒙、強韌血管，更重要的是，低卡又低脂，對瘦身和美肌效果不容小覷！

納豆減肥法
飯前吃，瘦身效果更加倍！

●幫助氣血暢通，預防醣類、脂肪合成。

除了增加新陳代謝和防止脂肪合成外，納豆還具有美肌、增加鈣質的吸收、及美容效果。在日本極風行的納豆，因為黏稠及特殊的味道，烹調也沒有多少變化，目前台灣接受度並不高，不過，還是有方法可以降低這些討厭的感覺喔！

★納豆吃法
每天選擇1餐，飯前吃1盒（約50g)。
納豆要冷吃，不要加熱，否則納豆菌會壞死。

‧做法：
購買市售的納豆，可以直接吃或拌淡醬油。當然妳也可以加上一些食材讓健康、瘦身效果更加乘。
50g納豆+辛香料=瘦身效果更加倍！
50g納豆+蔥花=血液循環更暢通！
50g納豆+泡菜=納豆中的納豆菌和乳酸菌，能促進腸內活性化，不僅瘦身，更幫助排便！
50g納豆+白蘿蔔泥=增加飽腹感！

生薑紅茶減肥法
1天２-６杯，消除水腫型肥胖！

●幫助排汗，並有利尿、去水腫效果！

東方醫學研究中，女性肥胖（特別是下半身肥胖），多半是因為體質寒冷所造成。而體溫一旦下降，代謝就會變差，進而阻礙了醣份及脂肪的燃燒，形成肥胖。

造成這種寒冷體質的原因，多半是囤積過多的水份。所以，想回復窈窕的身段，必須盡力將體內多餘的水份排出。

而生薑裡所富含的薑辣素可以促進排汗，讓體溫升高，達到旺盛的新陳代謝作用。另外，對腎臟的運作也十分有效，具有利尿的效果。

而含咖啡因、poliphenole、catechin等元素的紅茶，因為可以使身體保持溫暖，促進脂肪燃燒，加上生薑一起飲用，瘦身效果更是頓時增加2倍！是體質寒冷及下半身肥胖的人一定要試試看的小秘方唷！

★生薑紅茶飲用法
1天２-６杯（每杯約250c.c.)。
飯前、飯後、洗澡前、肚子餓或口渴的時候，皆可飲用。

最適合拿來和生薑搭配的是阿薩姆紅茶。原因是，阿薩姆紅茶屬於味道較濃重的茶品，在加入生薑的時候，仍能保有紅茶的香味，不會被生薑給完全蓋過了！

‧做法：
1.將水煮沸。在煮水的同時，把準備好洗淨的生薑磨成泥。
2.煮沸後加入紅茶茶葉。（茶包也ok！）
3.將磨細的生薑泥、黑糖（或蜂蜜）加入紅茶裡，輕輕攪拌後即可飲用。若想更有滑順口感，可以加入無糖豆漿，肚子餓的時候能抑制空腹感。

普洱茶減肥法
3餐搭配喝，防止肥胖、水腫及便秘！

●減少脂肪被身體吸收，提高代謝機能！

根據日本研究，從食物中所攝取的脂肪，會被膽汁給乳化分解之後而吸收到體內。但是，中國茶可以防止這些脂肪被乳化，如此一來，脂肪不能被吸收，就會排出體外。

其中源自於雲南的普洱茶就具有這種特性。普洱屬於熟成茶，其中含有的catechin可以防止肥胖和水腫的效果，並能改善血液循環和整腸健胃，是治療便秘的好幫手喔！

★普洱茶飲用法
每餐之間飲用或搭配3餐皆可。
一定要用沸騰滾燙的水來泡普洱茶。

‧做法：
第1泡的茶水請勿飲用！
接下來的第2泡要泡約2分鐘、第3泡3分鐘、第4泡4分鐘。

保養祕訣　勤練氣功+泡澡！

黃莉棋醫師喜歡買日本湯包回家DIY泡澡，尤其是薰衣草類，感覺非常棒，不過1星期只泡1次，每次20分鐘左右，泡太久血液擴張太快，反而會頭暈。

值得一提的是，她早晚還練氣功，不但紓解壓力，疲勞也改善了不少喔！

★特別叮嚀
睡前練氣功5-10分鐘，養生外，還可彌補白天不足的運動量。每天早上吃1顆維生素B群，讓妳整天都有好心情，也有助於代謝力喔！

運動祕訣　快走+爬樓梯！

工作忙碌的黃醫師，最常做的運動就是走路及爬樓梯，因為看診的關係，所以1到7樓，每天爬個5、6趟，是稀鬆平常的事。 而且為了延續較高的心跳率，到了樓層，還繼續快步走，讓每次「爬樓梯運動」的燃脂效果都可以持續20～30分鐘。

此外，她還利用忠孝捷運地下街，每天從明耀百貨以10分鐘走到sogo，不僅增加肺活量，更保持高代謝率。

★特別叮嚀
走路的時間最好選擇在中午之前，1星期至少3天，就可以保持良好的代謝能力。

提升代謝的私房飲食小Tips

TIP 1
維生素B群具有提升代謝的能力。 維生素C、E及鋅屬於抗氧化劑，有助於減緩老化，當然代謝率的下降也能因此稍稍趨緩。

TIP 2
人蔘、銀杏等雖不能 直接促進代謝力，但可以幫助氣血循環，對增加活力也有幫助。

TIP 3
平均每天喝2000c.c.的 水，尤其在運動時更要補充。能維持電解質平衡，使鈉、鉀不會流失。

TIP 4
每次進食時，都是提高代謝的機會，所以，少食多餐，最好1天能吃6小餐，增加熱量消耗！

紅-促進新陳代謝，快速燃燒體內脂肪

　　紅色食物能夠促進新陳代謝，使蘊含在食品中的脂肪直接燃燒。與此同時，堆積在體內的脂肪也容易燃燒。也就是說，可塑造"不易胖，又可輕松瘦下來"的體 形，是減肥不可或缺的。還能夠促進血液循環，增強免疫力，給予細胞以活力，對于改善冷手症與抗衰老效果明顯。　　

代表食物：辣白菜，辣椒粉，辣椒拌飯醬， 紅辣椒，味噌醬，番茄，紅椒，紅辣椒粉，胡蘿蔔等。　　

綠-排出積存廢棄物，凈化身體使之清爽乾凈　

綠色食品的凈化力很高。　　

排除體內積存廢棄物與毒素的同時，還能夠補充維他命和礦物質，激發體內原有動力，促進消化、吸收、排出的規律化。對提高減肥 速度很有效果，還兼具抗老化的功效。　　

代表食物：雪里紅，萵苣，高麗菜，空心菜，韭菜，豆瓣菜，菠菜，小松菜，香菜，春菊，青椒等所有綠色蔬菜，蘿蔔，白菜，豆苗，大蔥等。

黑-給虛弱的體質補充能量，提高免疫力　　

黑色食品在滋養身體，強化免疫力方面效果卓越，能夠有效改善虛弱體質，體內得到凈化的同時，還能提高身體的自然治愈能力。從而增強細胞活力和免疫力，打造活力十足的年輕體質。此外，還可以促進荷爾蒙分泌和協調身體平衡，美膚效果出類拔萃。　　

代表食物：黑芝麻，海藻類（裙帶菜，裙帶菜葉，海苔，褐藻，羊棲菜等），黑豆，蘑菇，蒟蒻，木耳，香菇，蛤蜊等。　


白-生命的原動力，為你提供源源不斷的能量　  

白色食物能夠活化身體機能，引導出生命的基本原動力，並且能夠將這種能源提升，保持。是維持正常生命運行必不可少的。遺憾的是，所有白色食物都不具備燃 燒體內脂肪的功效，適量攝取可以增加燃燒脂肪的"燃料　　

代表食物：米飯，麵包，馬鈴薯，大豆，豆腐，牛乳，優酪乳，奶油，肉，魚類，酒精類，白芝麻等。　 　

黃-重新調解已經破壞的身體機能平衡性　　

由于不科學的減肥，精神壓力，大氣污染等因素造成的傷害，都可以通過黃色 食物來修復。保持消化器官以及內臟器官的正常工作，提高代謝功能，使瘦身變的輕松容易，塑造嬌嫩身體，美膚與美白效果非常顯著。即便食用少量的黃色食品， 效果同樣喜人。　　

代表食物：大蒜，生薑，調味類（秋鬱金，小茴香，豆蔻，桂皮等），玉米，檸檬，蜂蜜等。

蘆筍
蘆筍含豐富維他命A同C
熱量：66cal/一磅

蘆筍含豐富維他命A同C，用來做沙拉是個不錯之選，或者閒時用開水燙熟一杯份量的蘆筍，看電視聽歌時可當輕食充饑，健康又不會胖。

茄子
茄子可以發揮阻止吸收脂肪作用
熱量：19cal/半碗

有科學研究指出茄子一頓正餐中可以發揮阻止吸收脂肪作用，同時蘊含維他命A、B雜及C，對減肥人士來講是一種好吃又有益的食物。

雞肉
雞肉熱量低

雞肉是好多減肥餐單的指定菜式，當然去皮食用，熱量更低。3安士雞肉只有4.1g脂肪，比半份牛肉同豬肉的熱量還要低。

馬鈴薯
熱量：145cal/一個大薯

馬鈴薯並不是都可以吃，因為20條炸薯條熱量就有260cal，所以食用水煮馬鈴薯就最安全，洋芋片?當然連問都不要問!

海鮮
海鮮是減肥女性首選
熱量：水浸鮪魚135cal/1/4杯 鮭魚70cal/一安士

一般海鮮都是減肥女性的首選，鹽水浸鮪魚或鮭魚，大家不妨用作減肥餐主菜。

扁豆
扁豆可以加快身體的新陳代謝

熱量：232cal/一杯

若配合綠葉菜食用，可以加快身體的新陳代謝。

柳橙
柳橙多纖維又低卡

熱量：50cal/一個

柳橙含天然糖分、多纖維又低卡，是用來代替糖果、蛋糕、餅乾等甜品的最佳選擇，嗜甜但減肥姊妹們可以吃柳橙來滿足想吃甜食的慾望，加上多食纖維有助排便，減少體內積聚毒素。

全麥麵包
全麥麵包是麵包中最低熱量的

熱量：65cal/一片

全麥麵包是麵包中最低熱量的，如果你是麵包愛好者的話，就建議你早餐或者下午茶吃個全麥麵包填填肚子!

燕麥片
燕麥片對推動消化系統很有功效

熱量：132cal/一杯

外國好多減肥餐單都會用燕麥片做早餐主打菜式，一來低卡，二來營養豐富，含維他命B、E、鐵等成分，對推動消化系統很有功效。今天開始就用它代替芝士做消夜，一定瘦得多。

花椰菜
花椰菜含豐富高纖維成分

熱量：40cal/一杯

椰菜含豐富高纖維成分，配合番茄、洋蔥、青椒等材料可煲成瘦身湯，肚子餓的時侯很管用，低卡又飽肚。

3日消腹淨食這樣做...

星期五 輕食晚餐

星期六 平溫蔬果豆漿淨食

早、中、晚餐只能飲用200c.c.蔬果豆漿汁，
後頁的5款平溫蔬果豆漿汁，可任選自己喜歡的口味嘗試。
另外，也要多補充常溫水，如果感到飢餓，可以喝花草茶。

蔬果豆漿汁是以蔬果、豆漿以2：1比例而成，是淨食中最好的能量補給。
新鮮蔬果有豐富維生素、纖維質與解毒成份，特有的酵素還能清腸消脂，
豆漿則是蛋白質與維生素的來源 ，且具飽足感。
下面1款平溫蔬果豆漿汁，你可以試試看。
熟悉後，也可自行DIY嘗試不同的蔬果搭配，但要記得選擇食性較平溫的蔬果！

蔬果豆漿怎麼做?

2 蔬果： 1豆漿
用這樣的比例打出成品約200c.c.（1餐份），每天早、中、晚餐只喝蔬果豆漿汁。
選擇喜歡的平溫性蔬果外，因為蔬果中已經含有糖分，所以請用無糖豆漿。
像小黃瓜、苦瓜等口感較苦澀的寒涼性蔬菜，可酌量加少許蜂蜜＋薑汁調味，
並搭配溫性水果調和食性（如，芭樂、櫻桃、金桔、洋蔥、紫蘇）。

芭樂奇異果豆漿汁（1餐份）
材料：
去籽芭樂80g、奇異果1個、
無糖豆漿80c.c.。
作法：
芭樂切小片，奇異果去皮、
切小塊，和無糖豆漿，一起放入果汁機中打勻即可。

星期日 粥或湯品復食

早、午、晚餐吃粥或湯品，以輕食為原則，
食材包括大豆類、海藻、蔬菜、魚肉、菇類，
因為多偏涼性，可加入溫性的薑片來舒緩，
晚餐記得在8點前吃完。
下面有1款湯品，做法簡易，可以試試唷！

復食日如果猛然吃下大量或刺激性食物，
會使原本休息狀態的腸胃負荷不了，淨食計畫等於做白工。
粥品或輕食，易消化、口味清淡，加些薑又能舒緩吃冰過量的寒氣、
使腸胃慢慢適應，找回體內生理時鐘的規律，脂肪和宿便就不易堆積！

海帶魚片湯（1人份）
材料：
蘿蔔50g、海帶20g、蕃茄半個、
鯛魚1片、薑2片、蔥花適量。
作法：
1.蘿蔔去皮，切塊，蕃茄、魚片切片。
2.燒開水，放入薑片、蘿蔔煮透，
再加海帶、蕃茄續煮約5分鐘，加魚片煮熟。
3.大滾後，撒上蔥花即可。

3日淨食絕招的3大優點

1. 重新啟動體內生理時鐘！
   淨食期間能補給必須的營養，又能使腸胃得到休息，健康的空腹狀態，激活了重新啟動體內生理時鐘
   的效果。
2. 毒素排出後，脂肪更容易燃燒！
   藉由停止消化吸收的方式，恢復肝臟和腸道的解毒能力，
   代謝也會跟著改善，而且脂肪中所累積的有害金屬，也會排到體外。
3. 腸道復活、便秘解除，回復平坦下腹！
   能減輕腸道的負擔，使弱化的腸道恢復元氣，促進排便的整腸運動就容易運作。

早餐-現榨新鮮果汁+烤全麥吐司一片+水煮蛋一顆+堅果生菜沙拉

　　早上來一杯現榨新鮮的蔬果汁(蘋果+鳳梨+紅蘿蔔)加上兩茶匙的蜂蜜及一滴冷壓橄欖油(所謂冷壓橄欖油就是用冷壓方式粹取出來的橄欖油，適用於 拌義大利麵，或是沾麵包，不需烹調可直接食用)因為紅蘿蔔含有脂溶性維生素B，若經烹調過後，營養才能充分的發揮，在這裡，加入橄欖油也是有相同的作用， 可讓身體充分的吸收紅蘿蔔的營養。果汁中各種水果的份量可以隨自己的喜好來調整，我個人的食譜，則是半條的紅蘿蔔，三分之一的鳳梨，一顆蘋果，兩茶匙的蜂 蜜，也可加上一點檸檬汁，最後在加上一滴橄欖油。真的是好喝又營養。但不管是那一種果汁，做好後一定要記得馬上喝掉，這樣才能真正得到Fresh的口感， 超過約十分鐘，果汁裡的養分會因攪拌成果汁後又接觸到空氣變化而流失，所以對於新鮮果汁的特性，請大家一定要切記喔！！

　　在做生菜沙拉時，可以選擇如西生菜、小黃瓜或綠花椰菜也可，加上一些橄欖油及紅酒醋來調味，最後在放一些自己喜歡口味的堅果即可。堅果中含有很 多的油脂及維他命E，可以保持皮膚的油潤，特別適合幹性膚質的人參考。之前在紐約唸書時認識了一位來自俄羅斯的模特兒，她說她因為俄羅斯天氣較冷又乾，所 以她們皮膚特別容易乾燥，因此她們在冬天時常常都會吃堅果來保持皮膚的柔潤及光澤。平時我也很喜歡腰果番瓜子核桃等，可以直接灑在沙拉上食用即可。堅果雖 營養，但吃多了也會熱燥，所以凡事一切中庸就好，過與不及，都不是一個好現象。

　　再次提醒大家，若你想減肥的話，千島醬是千萬碰不得喔，千島醬的底就是美奶滋加色拉油調製而成，可說是“減肥殺手”，一定要特別注意。

★羅珮琳醫師的窈窕秘招
羅醫師即使是經常外食，但是有空閒時，仍親自下廚，製作簡單的輕食，運用大量的生鮮蔬果，營養均衡、新鮮美味！

現任：台北市立聯合醫院中醫院區中醫師
專長：婦科、一般內科、針灸
學歷：中國醫院大學學士後中醫學系
芳齡：30

飲食＆生活秘招

飲食＆生活秘招

1.瘦身茶
鄒醫師10年如1日的瘦身飲品，以溫熱水沖泡大腹皮、山楂、草澤明、澤瀉、紅景天各6g，每天早上6點-晚上9點，沖泡10-12回，補充冷氣房所缺少的水分之外，還能因常上廁所，起身多走動喔！

2.每週3次淨食法
早上吃得豐盛飽足，如肉、荷包蛋、鐵板麵等。
中午飲用綜合維他命發泡錠500c.c.或蔓越莓醋20c.c.沖泡480c.c.的開水。
晚上吃白飯1碗、蔬菜1小盤、肉1小盤，可燃燒肝醣、預防脂肪肝、降低膽固醇、消脂清腸。

3.低溫泡澡
每週2次，35-37℃略低於體溫，水位及腰，浸泡30-40分鐘，能讓全身冒汗，增快代謝～

4.彈性襪
站著時，血液會不停往下流，易造成下半身循環阻塞，只要穿上彈性襪，就算體重沒變，腳也會越來越細，建議要久穿、常穿才能見效喔！

5.專業埋針
每3週使用1次，針對手臂、小腹、大腿，使用2-3mm小針，埋入特定穴位的皮下組織，如同隨時隨地按壓穴位。

◆鄒瑋倫醫師的秋季削脂方
秋冬時節，為增加身體能量，生理機能自然想補充熱量，是最無法控制食慾的天人交戰期，來杯熱湯不但無副作用，還能大大滿足身體需求，是最棒選擇。

如果妳易胖易瘦、怕冷又是軟肉白嫩身材…虛寒胖體質。

●漢方南瓜湯
材料（1人份）：桂枝、山楂、普洱茶各6g、南瓜200g、水500c.c.、鹽少許。
作法：南瓜洗淨切塊，加入桂枝、山楂、普洱茶熬煮至南瓜變軟，也可加些豬瘦肉絲，風味更濃醇～
如果妳口乾舌燥、皮膚潮紅、小粉刺多、難瘦不易快胖…燥熱胖體質。

●漢方 Soytea
材料（1人份）：桑白皮、大腹皮、生石膏各6g、豆漿200ml。
作法：桑白皮、大腹皮、生石膏加豆漿煮開15分鐘即可。處方本身無味，但可加些許紅糖，滋味更可口。

茴香可用作烹調，泡成香花茶，製成按摩油去水腫，又或著可以混和浴鹽泡浴，作為漱口水保持口腔清新。

要注意的是食用茴香一天不可多於10克，過度使用會引致不適。

孕婦，皮膚敏感者不宜使用。

茴香與其他精油的應用：

‧茴香精油：
有助幫助消化、開胃、消除脹氣、促進排便、改善嘔吐、利尿、解毒，也是減輕體重的配方，能保濕及淨化肌膚。力量薰香配方：茴香2滴、羅勒3滴、杜松子2滴。

‧改善橙皮紋：
50毫升乳液，加入茴香、天竺葵各3滴，葡萄柚4滴，搖勻，每天晚上洗澡後塗勻全身，改善橙皮組織。

‧排毒功效：
浴缸中放入7分滿的水，加入茴香1滴、柏4滴、杜松子油2滴、檸檬油2滴，可幫助排毒，延緩老化，每周泡3次，效果更佳。

‧茴香鎮靜安神茶：
將粉碎後的茴香、時蘿（Dill）、大茴香（Anise）各一茶匙置於250毫升熱水中，在上床前飲用有助鎮靜安神，幫助入睡。

對許多戰戰兢兢忌口，連體重變化個半斤八兩都計較的人來說，小林尊簡直像外星人。為什麼有人就是吃不胖？瘦子真的天生註定嗎？有什麼辦法能讓自己也擁有瘦子的體質？《康健》特別尋訪專家為讀者一一破解其中奧妙，讓你也能打造健康均勻的好身材！

迷思：瘦子不愛吃飯？

事實：吃飯配菜，健康享瘦

許多減肥法訴求不吃飯、不吃澱粉類，事實上，低醣類、高蛋白雖能快速瘦身，卻是復胖率最高的減肥方式。

米飯大部份營養為醣類，能提供人主要的能量來源，而體內多餘的脂肪組織，還是來自於油脂攝取。油脂熱量：1公克＝9卡，密度最高，常塞在食物縫隙中，更容易不知不覺吃太多而發胖，台大醫院營養部營養師賴聖如解釋。

有些人不吃飯改吃麵包，麵包看起來雖不油，其實製作過程中已使用油脂、砂糖，就算是白土司，熱量也不低。且麵包鬆鬆軟軟，往往吃很多也不覺得飽，沒多久就肚子餓，食量不減反增。

用餐時扎扎實實吃碗飯，維持飽足感，自然不會一直想吃高糖、高油的食物。為了打造不易發胖的體質，最好少將三明治、義大利麵、披薩當主食，而是恢復吃飯配菜，尤其高纖維的糙米飯、五穀飯，熱量低、營養價值高，更是控制體重的好幫手。

迷思：吸菸能瘦身？

事實：拒當煙囪不發福

戒菸後發胖的傳言時有所聞，甚至有人拿來當成不戒菸的擋箭牌。

香菸中的化學成分會影響味蕾，對食物的敏銳度降低，影響食慾，戒菸之後，「味覺改善，食物變好吃，食量跟著增加，的確比較容易變胖，」萬芳醫院肥胖防治中心主任劉燦宏指出，而且為了戒菸多吃零食、口香糖，熱量增加，也可能造成體重增加。

好消息是最新研究指出，戒菸後復胖只是短暫現象，對長期體重影響有限，吸菸的人發胖速度和不吸菸的人差距不大。而且「慢慢戒菸的人，復胖幅度不會太明顯，」他說，只要注意飲食、多活動即能預防。

迷思：瘦子胃口都很小？

事實：該吃就吃，食量不爆發

食欲是人的生存本能，人體內有一套精密系統負責調節食欲：大腦下視丘負責整合、判讀身體各部位傳來的飽食信號及飢餓信號，當飢餓信號強過飽食信號，下視丘便刺激飢餓中樞提高食量；熱量攝取過多時，則刺激飽食中樞減少食量，以維持平衡。

當攝食調控機轉失靈，就會出現熱量明明足夠，還是停不了口而造成肥胖。研究統計，一般健康、體位正常的人，在25～55歲間，只要每天額外攝取3％的熱量，體重就能在30年內增加9.1公斤。

目前已知和調控食欲有關的荷爾蒙非常多，其中以1995年發現的瘦素（leptin）最受矚目。

由脂肪組織分泌的瘦素透過影響飽食中樞、體溫、熱量消耗調節體重，當脂肪組織增加，瘦素的濃度隨之增加。因此胖的人血液中瘦素濃度通常較高，易造成瘦素抗阻，中樞神經對瘦素變得不敏感，使食欲上升，吃得更多，台大醫院代謝內分泌科主治醫師楊偉勛解釋。

攝食調控系統環環相扣，忍飢挨餓不但沒用，還可能過度刺激飢餓信號，吃的更多。為了避免吃太撐或餓過頭，資深營養師趙思姿建議如下：

◆減緩進食速度以增加飽脹感，延長食物排空時間。

◆血糖平穩有助控制食慾，應吃少精緻的單醣食物，增加飲食纖維量。

◆酒精性飲料會刺激食慾，搭配高油脂食物更易引起暴食，不宜過量。

迷思：瘦子很少喝水？

事實：多喝水，健健美

不少人常抱怨自己「喝水也會胖」，或擔心水腫而不敢多喝水。事實上，水不但零熱量，身體代謝水出去還須消耗熱量，並有助排除減重時產生的老廢物質，「想減重更要多喝水，」劉燦宏強調。

他觀察，自認喝水也會胖的人，大部份是40歲以上，基礎代謝率降低（一般而言和18歲相比，下降幅度約20％），即使吃得少但消耗的熱量更少，「所以會繼續胖下去，造成惡性循環，」劉燦宏指出，這時反而要多吃一點，增加代謝率並運動，才能瘦下來。

而不少看過中醫的人說自己是「水腫型肥胖」，循環不好、擔心浮腫不敢多喝水，但用儀器測量體內卻水分不足，「水腫不是胖，因為水腫而增加的體重不到0.5公斤。」

多喝水有助血液流動，循環順暢，減少血管堵塞產生的血壓、膽固醇上升等問題，「多喝水會更瘦、更健康，」劉燦宏提醒，一天最好能喝到2000㏄的水（腎功能不佳者除外）。

資深營養師趙思姿建議，不要用飲料、湯取代水，早上起床時、兩餐中的間隔、下午3～5點（氣血運行到膀胱經）都是喝水的好時機；運動前先喝水可加強流汗，達到代謝、排毒的功效，有利體重控制。但注意口味應調整清淡，當鹽分（鈉）攝取過多時，再喝水就容易產生水腫。

迷思：瘦子都是天生的？

事實：胖瘦七分靠自己，三分天註定

許多屢戰屢敗、老是減重不成功的人，難免怨嘆「吸空氣也會胖」，認為肥胖是遺傳，無法克服。

但基因真是肥胖的罪魁禍首嗎？

「肥胖是多重因素造成，不只是體質，生活方式、藥物、疾病都有影響，」楊偉勛醫師指出，而且和肥胖有關的基因高達兩百多個，協同作用的機制非常複雜，「還不可能針對特定肥胖基因設計出解決方法。」

但某些早發或病態肥胖症，的確和單一基因缺陷有關，這種基因有六、七個，只要遺傳到一定會胖，通常出生幾個月或幼年期便發作，不過「全世界沒幾個例子，」楊偉勛說。

而一般性肥胖和基因的關連，目前廣為接受的是「節儉基因假說」（thrifty genes）：

百萬年前人類祖先過著狩獵、採集的生活，即使花很大的力氣覓食，還是可能有一餐沒一餐，因此在演化過程中留下寶貴的節儉基因，能將食物中所含的營養成分充分吸收、運用，有剩餘則儲存在脂肪組織中，以備不時之需。

當進入工業社會，不再需要花這麼大力氣去覓食，食物取得也更加方便，勞動量大幅降低，但節儉基因功能並未改變，還是把吃下去的統統吸收儲存，吃得多、用得少，想不胖也難。

節儉基因雖來自遺傳，但有些人體內節儉基因量不高，只有一兩個，「這四分之一的人一輩子不會胖，」楊偉勛指出，會胖的人約有十幾個節儉基因，其中一半以上的人20歲以後會發胖。

由於基因會影響基礎代謝率、食物攝取量和活動量，因此瘦的人不見得食量小，但可能天生吃得慢、容易飽足，個性也較好動、精神好，「就算硬是吃很多，也胖得比別人慢，」劉燦宏解釋。

即使如此，「（控制）環境很重要，會胖的人一半要怪自己，」他認為，如果有家人肥胖，或自己曾經胖過，更應隨時警覺常常活動，少吃高熱量食物，遠離發胖的危險因子。

至於強調能「改變體質、保證不復胖」，或訴求從血型、基因檢測著手的減肥法，「都是噱頭，只能唬唬外行，」楊偉勛直言，這些花招對減重毫無幫助，「看自己父母的身材就知道自己會不會胖，正本清源是控制環境。」

所以別再怨怪祖先，至少還有一件事很公平：除了極少數個案，大多數人，只要少吃多動，一定瘦得下來。

迷思：瘦子都是運動健將？

事實：任何人隨時隨地趴趴走，肥肉不上身

運動是提升基礎代謝率及熱量消耗的最佳方式，跑步30分鐘便能增加消耗約200～300大卡，運動也能減少復胖機率，維持減重成果。

但對習慣當沙發馬鈴薯的現代人，一提到運動就認為必須在健身房裡滿身大汗、氣喘吁吁，因而裹足不前。

幸好愈來愈多研究指出，即使是輕度運動，也有助體重控制及改善肥胖造成的慢性病：一週從事園藝1小時可減輕心臟停止機率66％；體重過重的人每天帶狗散步，一年平均可減輕6.3公斤。

以治療、預防肥胖為目的的運動處方，是1週至少5天，每天累積60分鐘的活動量，「任何身體活動都算，例如走路搭車、爬樓梯等等，」劉燦宏指出，這比起跑步、打球等固定運動難度低，又容易在生活中達成。

他也提醒，游泳、瑜伽、太極拳雖是好運動，減重效果不明顯；健走、騎腳踏車、有氧舞蹈等更適合減重。至於騎馬機，能訓練局部肌肉穩定，減少痠痛，對減少脂肪效果有限，「主動性的運動才有效，藉助機器、人把肥肉推來推去，脂肪也不會消失。」

活動度高低也和性格有關。體態均勻的人，做事比較敏捷俐落，個性也較積極，不易被動、懶洋洋，「當發現訪客出現在辦公室門口，馬上走過去招呼的人， 通常不會是胖子；至於只坐在位子上抬頭張望的人，比較難瘦下來，」健康醫學顧問福田千晶博士觀察。讓自己從心活躍起來，改變消極的行為模式，對維持健康體 重大有幫助。

迷思：瘦的人都沒有壓力？

事實：鍛鍊抗壓性，有助不發胖

傷心、不愉快、情緒低落時，許多人會不由自主吃甜點、零食或油膩的食物發洩。大吃大喝時，大腦會分泌血清素，令人一時心情好轉，是最簡單的抒壓管道，卻也加速囤積熱量，落入肥胖的陷阱。

「約有七成的人壓力大時會發胖，」劉燦宏分析，壓力大除了造成飲食過量，還會讓人不想動、肌肉痠痛、睡不好而易發胖。

鍛鍊抗壓性，讓自己保持好心情，有助於體重控制，尤其是全神貫注自己熱愛的人事物。興奮時大腦會分泌腎上腺素，刺激交感神經，增加活動量，促進脂肪 代謝，因此應多發掘熱中的嗜好，「歌唱、跳舞都可以，找出除了吃以外，能讓自己感覺幸福的方式，」日本飲食與健康研究所主持人幕內秀夫建議。

迷思：睡得少會變瘦？

事實：睡愈飽，愈能一瞑瘦一吋

無法通宵狂歡、非睡飽不可的人無須再羨慕夜貓子，因為睡眠充足有助體重控制，睡得愈少、發福的機率愈高。

美國哥倫比亞大學研究發現，比起每天睡7～9小時的人，睡5小時的人肥胖機率高出50％；4小時以下的人更高出73％。

另一項針對6萬8千名女性的長期追蹤調查則顯示，和睡7小時的人相比，睡5小時的人，體重大幅增加15公斤以上的比例高出三成。

通常睡眠少的人，生活形態多不太健康，例如常吃宵夜、運動不足，都是助長肥胖的因素。且睡不夠會讓晚上小腸蠕動不良，隔天吃不下早餐，容易便秘。

而熬夜也讓人生理時鐘混亂。原本白天交感神經旺盛，有利消耗熱量，夜貓子卻在睡覺；晚上副交感神經開始作用，新陳代謝減緩，準備修復疲勞，即使只吃一點也會全部吸收，長期下來自然體重上升。

除了預防肥胖，充足睡眠還可促進生長激素分泌，增加肌肉質量，減少過多體脂肪，睡得好、睡得飽，更可能發揮「一瞑瘦一吋」的功效。

計劃戒菸又擔心體重上升，

飲食可做以下調整：

◆多吃全穀類，豐富的維生素B群有助減緩戒斷症候群。

◆多吃蔬菜水果，減輕菸癮發作的症狀。特別是紅蘿蔔、番石榴、小黃瓜等，能替代吸菸時口腔的滿足感。避免油炸、油膩的食物，停止咖啡因類及酒精類飲料。

◆多喝水。兩餐間應喝6～8杯水，有助排除體內尼古丁。

攝食調控系統環環相扣，忍飢挨餓不但沒用，還可能過度刺激飢餓信號，吃得更多。為了避免吃太撐或餓過頭，資深營養師趙思姿建議如下：

◆減緩進食速度以增加飽脹感，延長食物排空時間。

◆血糖平穩有助控制食欲，應少吃精緻的單醣食物，增加飲食纖維量。

◆酒精性飲料會刺激食欲，搭配高油脂食物更易引起暴食，不宜過量。

好消息是，增加小小的肌肉就可以恢復新陳代謝。美國杜夫大學發現，平均每個女性只要進行重量訓練12週，就能增加肌肉3磅，就可以幫忙「吃掉」每天15％的卡路里，約300卡（一碗飯），不僅不增加體重，更可能因此而減重。

而且當運動結束後，熱量仍會持續燃燒，就是所謂的「事後燒（afterburn）」，根據運動的強度，通常在運動後四、五小時還會燃燒，最多還可以燃燒48小時。

重量訓練增加的瘦肉，更會增加身體瘦肉質量（lean body mass），體重中大部份是肌肉，「形成不易胖的身體組成，」劉燦宏主任說。

重量訓練的福利還有建立骨骼力。《台灣營養健康調查》發現，台灣50歲以上的女性有四成骨質疏鬆，超越港、日。強壯的骨骼可以使用更多的營養素，也比虛弱的骨骼能燃燒更多熱量。

劉燦宏醫師建議，若以減重為目標，建議一週5天每天30分鐘的有氧運動，包括慢跑、健走、游泳、騎自行車等。若要增加基礎代謝，則要加上重量訓練。 包括仰臥起坐、伏地起身等，劉醫師自己常舉小孩的書包練手臂，但背重物不算重量訓練，因為沒刺激肌肉。卓俊辰教授則建議，重量訓練有輕微疲勞感即可，每週 2～3次。

》什麼是重量訓練？

重量訓練是指給身體各部位的肌肉適當的刺激，以增加肌力、肌耐力。師大體育系教授卓俊辰建議，重量訓練可以針對胸大肌、腹肌、背肌等各大肌群進行訓練，一個動作約做8～15次，每週2～3次。

●飲食有妙方，多喝水、多吃海帶和紫菜

除了增加肌肉外，提升基礎代謝率可以透過飲食和生活小習慣來達成。試著想像身體是一台機器，足夠的燃料才能確保最高的表現。

科學家發現，最重要的飲食習慣是吃早餐。因為身體已經一個晚上沒有進食，新陳代謝變慢，如果這時沒有得到足夠的營養，身體功能將會自動變慢來適應，以致身體儲存脂肪，彷彿身體還在睡覺。

當然，多攝取幫助新陳代謝的食物也有效。如多喝水、多吃如海帶、紫菜等含碘的食物、多喝綠茶等。

充足的睡眠也能提升基礎代謝率。因為，睡眠時是蛋白質合成製造肌肉的重要時刻，有良好睡眠，就能製造良好的肌肉，自然增加基礎代謝率。

美國芝加哥大學研究發現，連續6天睡眠不足的人，瘦素（leptin，一種和肥胖有關的荷爾蒙，會釋放訊息告訴大腦飢餓與否）降低19～26％。

其他的妙方包括泡熱水澡提高體溫、站著講電話增加活動量、開懷大笑都可以幫助你建立不易胖的體質。

打破肥胖輪迴，就趁現在。