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蔬果絲清脆多汁，醬汁帶著濃濃芥末香氣。

和風紅蘿蔔雪梨沙拉
蔬果絲清脆多汁，醬汁帶著濃濃芥末香氣。

材料：紅蘿蔔50克、西洋梨果肉20克、豆薯20克
調味料：橄欖油3大匙、醬油1大匙、蘋果醋2大匙、芥末醬1小匙、味醂1.5大匙、糖3大匙

　

1冰鎮

將紅蘿蔔、西洋梨、豆薯去皮切絲，泡冰水10分鐘後撈起盛盤。

2調醬

混合所有調味料食材，拌勻後淋在做法1上即可。

酸甜的果醋醬汁，去除了紅蘿蔔的菜腥味。

紅蘿蔔凍佐蜂蜜蘋果醋
酸甜的果醋醬汁，去除了紅蘿蔔的菜腥味。

材料：紅蘿蔔500克、水300c.c.、吉利丁10片、蘋果醋30c.c.、蜂蜜5c.c.
準備：紅蘿蔔去皮榨汁，吉利丁以冷水泡軟備用。

1混合

紅蘿蔔汁加水、吉利丁加熱至融化，倒入模具放涼後，冷藏結凍。

2調味

蘋果醋加蜂蜜混合拌勻，再淋於做法1上即完成。

　

食譜來源：蘋果日報

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標籤：低卡食譜、瘦身

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